Côte de boeuf spekblokjes voor pasta

Côte de boeuf spekblokjes voor pastaCte de boeuf bestellen Er zijn gerechten die een avond maken, en de cte de boeuf is er zo een. Dit dubbelrib, de hele ribeye met het bot er nog aan, is het stuk voor wie houdt van tafelbeleving: ruim een kilo rundvlees op het bot dat je met trots aan tafel aansnijdt. Wat restaurants als hoogtepunt op de kaart zetten, haal je hiermee naar huis. Smaak, herkomst en karakter De cte de boeuf komt uit het ribstuk van het rund en wordt met het ribbot

Lekker bij: In pesto en over pasta

De structuur wordt brokkeliger en intenser dan bij belegen kaas

Vitello tonnato kant en klaar deluxe

Eén côte de boeuf van circa een kilo is ruim voldoende voor twee personen

Hertenbiefstuk - twee biefstukken van ca

komkommer of als milde kaas naast pittigere vleeswaren

minder bitterheid

omelet of over een salade

Het bevat bindweefsel dat bij rustig stoven zacht wordt en veel smaak aan de saus geeft

waardoor het sappiger blijft

een stevige binding die hem in vorm houdt

soepel en zacht van structuur zijn