Casavyc UP DOWN Cinquantaquarantadieci 2009 Toscana IGT DOMAINE NOWACK

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Description

Casavyc UP DOWN Cinquantaquarantadieci 2009 Toscana IGT DOMAINE NOWACKTipo: Vino rosso fermo Regione: Toscana Gradazione alcolica: 13% Volume: 750 ml Uvaggio: Syrah 40%, Grenache 50% e Mouvedre e percentuali minori di altri vitigni. Affinamento: 14 mesi in parte in botti di rovere francese di terzo passaggio, in parte in acciaio; ulteriori 8 mesi in bottiglia. Descrizione: Colore rubino splendente. Al naso complesso con aromi di frutta rossa, ciliegia, ribes, prugna e una leggera speziatura e toni balsamici. Al palato

Al palato estrema freschezza e vivacità con note tostate di rovere e tabacco

Affinamento: 9 mesi a contatto con le bucce in tinajas (anfore) dai 350 ai 450 litri

Al naso inizia delicato

con perlage fine e persistente

La distillazione avviene con il Double Retort Pot Still e con il tradizionale Coffey Still a doppia colonna

nocciole e albicocca candita

Canaiolo Nero 10%

Al palato è armonico e ben strutturato

Al palato di ottimo corpo

arancia amara

Finale lunghissimo con sensazioni di oliva nera

Al palato di grande eleganza

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