FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO - Boccadoro - millesimato

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Description

FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO - Boccadoro - millesimatoUvaggio: Chardonnay 100% Affinamento: minimo 30 mesi sui lieviti Gradazione alcolica: 12. 5% Perlage fine e persistente. Profumo: delicate note di lievito unite a note minerali e agrumate Sapore: equilibrato, persistente e raffinato nella chiusura.

leggermente tannico

Affinamento in acciaio e legno per 18 mesi

ha profumi fruttati

110q/ha per la Rondinella

questo vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessiverdognoli e profumo fruttato

Invecchiato per 12 mesi in barriques francesi è di colore rosso rubino intenso con un profumo ben pronunciato di mandorla e vaniglia con sentori di viola

Vinificazione: in seguito ad una cernita severa delle uve

effettuata nella III°decade di SettembreVINIFICAZIONE: La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox aventi una temperatura media di 28-30°C

Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati

dal sapore armonicamente tannico e persistente

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Birra adatta alle grandi bevute

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