Torta ricotta e Noci Panettoni

Torta ricotta e Noci PanettoniBiscotto giapponese con nocciole di Giffoni, semifreddo alla ricotta siciliana con noci. peso: 1,150 kg porzioni: 12 14

:E202 potassio sorbato

0 % 20 g Carboidrati 45 g 450 g 17

Biscuit al cioccolato bagnato al rhum

ricoperta da una finissima glassa di cioccolato al latte e da riso soffiato

Soffice impasto inzuppato con sciroppo di Macedonia ripieno di semifreddo chantilly con fragoline di bosco

estratto di cartamo )

adagiato su un pan di spagna al cacao bagnato con cioccolato

0 % 20 g Carboidrati 39 g 390 g 15

2 % 260 g di cui zuccheri 25 g 250 g 27

girasole e palma in porzioni variabili

1 % 70 g di cui acidi grassi saturi 11 g 110 g 55

bavarese alla vaniglia con inserimento di polpa di fragole e fragoline di bosco