Biot 2018 Nos vins

Biot 2018 Nos vinsAu sein du petit vignoble du Pla de Bages et du territoire du Bergued voisin, au Nord du Peneds, la famille Vinyas s'est donn pour mission, dans le plus exigeant respect de la nature sur ses 7 ha de vignes, la revalorisation d'un terroir mconnu, de ses vieux cpages autochtones et de ses savoir faire anciens : le domaine agit la fois comme conservatoire et comme producteur de cuves rares. Une cuve de cpages typiquement catalans vinifie en partie en

de fins amers aux nuances racinaires : un blanc sans équivalent en Auvergne

avec une texture soyeuse qui allonge la finale du vin

Françoise Martinot : un Blanc de Noirs de la Côte des Bar vendange 2019

Issu d'un pressurage en grappes entières

un savagnin pur et tendu par une franche minéralité

du caractère et

gris et noir)

Partie Sud du vignoble bourguignon et région voisine du Beaujolais

un rouge expressif et sapide

touches florales

le Mâconnais fait tout naturellement côtoyer sur ses terroirs argilo-calcaires gamay (appellation Mâcon) et pinot noir (appellation Bourgogne)

L'étiquette “Brutal” – à l'initiative du bar Brutal de Barcelone – est commune à divers vignerons adeptes de vins nature et vivants