Barolo DOCG Mosconi - 2017 MEGA_CERRETTA

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Description

Barolo DOCG Mosconi - 2017 MEGA_CERRETTAComune: Monforte d'Alba Me. G. A. Mosconi Annata: 2017 Sottosuolo: marne calcaree e arenarie, tessitura franco limosa Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 3. 700 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botte di rovere, 12 mesi in bottiglia Colore: rosso rubino tendente al granato Odore: speziato e fruttato Sapore: intenso, tannino deciso Abbinamenti: formaggi erborinati, salumi stagionati, carne al sangue Temperatura di

carni rosse al sangue

tannino setoso che rimane abbastanza persistente

La vinificazione avviene in rosso a cappello emerso con rimontaggi giornalieri e fermentazione a temperatura controllata

Viene posto quindi in grandi botti di legno di rovere per almeno tre anni e riposa ancora 6 mesi in bottiglia

Abbinamenti: stracotto di carne rossa

all’olfatto amarene sotto spirito

Dalla vigna alla bottiglia: i vigneti di Serralunga d’Alba

Barolo DOCG Cannubi Riserva 2013 - Fratelli Serio & Battista Borgogno

Note di degustazione: questo Barolo si presenta con un bel colore rosso granato intenso

Barolo DOCG

che con il tempo vibrano verso tabacco biondo e liquirizia

il cuoio e i funghi secchi

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