Cidre Fermier 2017 Les vins rares

Cidre Fermier 2017 Les vins raresCidre Fermier 2017, Florian Bourrienne Florian Bourrienne fait des cidres de garde, destins voluer au fil des annes, et cela le diffrencie de la plupart des autres producteurs. Son verger est en plein Calvados, dans le pays dAuge, mais hors AOC afin de prserver la libert et la singularit de ses cidres. On peut parler, sans hsitation, de cidre nature, car le cidriculteur va au del du bio pour respecter la mthode dlaboration traditionnelle, dlicate,

éraflés à la main

Concerto Rouge 2010

pas de sulfite ajouté

la fraîcheur qu’affectionne le vigneron pour ses blancs secs

Le domaine Partida Creus est la création de deux Piémontais originaires des Langhe (où l’on s’y connaît en vins)

Frais et intensément minéral

Ce rouge est un assemblage de syrah et de nerello mascalese plantés sur des sols argilo-calcaires en appellation Terre Siciliane

additionnée d’altesse de terrain schisteux

entre puys et limagnes

Au bar (sans réservation)

Magnum Vers la Maison Rouge 2017

Si l’on ajoute un phénomène d’inversion thermique entre jour et nuit fréquent dans le climat apennin