Kigoma - Rwanda bookeasy

Kigoma - Rwanda bookeasyKigoma est un village perch 1700 mtres d'altitude o de nombreux petits producteurs cultivent leur caf. C'est ici qu'une station de lavage l'abandon a t rachete en 2018 et renomme Horizon avec l'objectif de produire des cafs de haute qualit. Et c'est le cas ici, avec ce bourbon rouge naturel auquel nous trouvons des notes de fraise, de groseille et de rooibos. Il sera parfait l'espresso comme en filtre.

Accompagnée de Maïlys

3 heures pour se mettre dans la peau d'un torréfacteur

Venez découvrir avec nous comment révéler la complexité aromatique d'un café

de papaye et d'ananas

et de mieux valoriser les variétés de café couramment cultivées au Nicaragua

répond à toutes les questions que vous vous posez sur les étapes de transformation de votre boisson préférée

Elle y vit toute l’année et y cultive plusieurs variétés de café

Casquette 100% coton

L’illustration sur le t-shirt représente donc cet instant clé où le grain révèle toute sa puissance et sa richesse aromatique

Apprenez à déguster un café de spécialité à travers la méthode de dégustation la plus utilisée à travers le monde pour évaluer la qualité d'un café et décrire son spectre aromatique : le cupping

barista et juge des championnats de France de café

vous propose d'explorer la technique du Latte Art