Il tagliere degli stagionati tradizionali Vacca Grassa

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Description

Il tagliere degli stagionati tradizionali Vacca GrassaEcco una selezione dei nostri salumi stagionati. Sono salumi preparati e stagionati da noi partendo da suini umbri rosa allevati in stalla. Questo tagliere ha variabilit stagionale e alcuni prodotti possono venire meno nella stagione estiva. In estate include: 500g di prosciutto stagionato Pucci affettato (2 confezioni da 250g sottovuoto) 500g di salsicce stagionate Pucci (2 confezioni da 250g sottovuoto) 500g di capocollo Pucci affettato (2

viene spedito a tranci (fegatelli e crosta)

La carne ha una consistenza più interessante

ragù e per tritare

La nostra porchetta artigianale è preparata con un'antica ricetta di famiglia che prevede maiale buono di zona

finocchio e spezie varie

Uno dei migliori tagli del bovino è un taglio di spalla e si chiama cappello del prete

a noi piace abbondare di aglio

senza osso

- 500g di capocollo Pucci affettato (2 confezioni da 250g sottovuoto)

verdure fresche e crude di stagione

E quando c’è bisogna approfittarne

INGREDIENTI: Carne di maiale nero semibrado umbro

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