UMBRIA IGT 2023 CERVARO DELLA SALA - CASTELLO DELLA SALA ANTINORI 4000095

Name: UMBRIA IGT 2023 CERVARO DELLA SALA - CASTELLO DELLA SALA ANTINORI 4000095
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Description

UMBRIA IGT 2023 CERVARO DELLA SALA - CASTELLO DELLA SALA ANTINORI 4000095CANTINA: Castello della Sala Marchesi Antinori FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol DENOMINAZIONE: Umbria IGT VITIGNO: Chardonnay, Grechetto PROVENIENZA: Umbria TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Aperitivo, piatti di pesce e crostacei. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di un giallo tenue con sfumature verdoline. Al naso note di fiori d'acacia, bergamotto, cedro e zenzero si uniscono a delicate sensazioni di pane imburrato e ad aromi di pietra

L’affinamento prevede 8 mesi “sur lie”: il 70% in acciaio e il 30% in barrique di rovere francese

radici e frutti

Una prima impressione di agrumi e lime

Al palato rivela grande sapidità e struttura con una spalla acida

Al palato la tessitura tannica è molto fitta e sorretta da un corpo generoso

un equilibrio perfetto di sapidità e acidità

seguito da un periodo di affinamento in bottiglia

Fondata nel 1902 da Giulio Ferrari

profonda e ricca di complessità

spezie delicate e lievi sfumature minerali

carni bianche e formaggi freschi

Le vinacce di Pinot Nero

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