ESAURITO - Chuck Roll (Reale) Angus Reserve AUS SCEGLI IL PESO::2.0 Kg

ESAURITO - Chuck Roll (Reale) Angus Reserve AUS SCEGLI IL PESO::2.0 KgChuck Roll (o 'Reale' in italiano) la parte pi anteriore delle costate, estremamente marezzata e ricchissima di infiltrazioni. Una eccellente alternativa alle costate o ai controfiletti pi classici! L'allevamento: La Angus Reserve, come dice il nome stesso, una riserva australiana dove i Bovini (100% Black Angus) vengono allevati allo stato semibrado. La loro alimentazione un giusto mix fra grass e grain fed, che caratterizza alla carne una buona

Di corpo e stoffa

L’attacco in bocca è fresco e lascia spazio ad aromi di fiori bianchi uniti ad una bella mineralità

avvolgente e profonda dell’Amarone

2x Costata Arctic Viking 1

la storia narra che venissero massaggiati per 4 ore al giorno (2 ore al mattino

Siamo nel 1920 quando il figlio Annibale fonda l’azienda Cantine Bennati

Il sapore è inciso e dolciastro (quindi per nulla stucchevole)

50Temperatura ideale di servizio: 18-20°C

di frutti e fiori rossi

La Cantabria è celebre in tutta Europa per le sue alici

prima di andare in bottiglia

All'interno del BOX riceverai anche il Certificato di Autenticità Fiorentineria