Barolo DOCG - 2017 ANNATA_2005

Barolo DOCG - 2017 ANNATA_2005Comune: uve provenienti da La Morra, Bricco chiesa, Capalot e Foglio Annata: 2017 Sottosuolo: arenario calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 30000 bottiglie Alcool: 14 % alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: in botti di rovere di slavonia per 30 mesi Colore: rosso granato Odore: intenso e caratteristico Sapore: tannini levigati ed eleganti, abbastanza persistente Abbinamenti: primi di pasta all uovo, carne con lunga macerazione Temperatura di

17 / 18 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema “a doccia” ad una temperatura compresa tra i 32 e 27°C

Regala ai tuoi cari un’esperienza gourmet e ricordi eccezionali

ragù di cinghiale e carni rosse brasate

Comune: Barolo e La Morra

che con il tempo vibrano verso tabacco biondo

all’olfatto si presenta netto ampio netto ampio con note di liquirizia

L’esposizione è situata a Sud-Est

I profumi colpiscono il naso complesso ed importante: violetta

ma suggerisce una ricchezza di spunti olfattivi non comuni: dopo un primo impatto salmastro

composto da marne grigio-azzurre di formazione marina

Abbinamenti: cacciagione

petali di rosa e anice