Via Caritatis - Côtes du Ventoux "Vox Angelorum" 2023 niet-wijn

Via Caritatis - Côtes du Ventoux "Vox Angelorum" 2023 niet-wijnVia Caritatis is een unieke samenwerking tussen de abdij van Le Barroux en de Caritatis wijnboeren in het zuiden van Frankrijk. Deze Vox Angelorum is een fruitige blend van grenache en syrah met toetsen van cassis, framboos en zoethout. De druiven komen van de hogere wijngaarden om voldoende frisheid te garanderen. Zowel de vergisting als rijping gebeurde op betonnen tanks om het fruitige karakter te behouden.

wat bijdraagt aan de ronde smaak van de wijn

Het is een toonvoorbeeld van de stijl van de regio

exotisch fruit)

Je krijgt hier een cabernet sauvignon uit het kloppende hart van de Argentijnse wijnbouw: Mendoza

In deze witte bordeaux werd de alombekende sauvignon blanc geblend met een beetje sauvignon gris: een fris duo

En dat proef je in deze moderne blend die uitstekend combineert met rood vlees

Het resultaat is een verfijnde rode wijn met sappige tannines die je ontkurkt bij vlees

Epiclese is een spontaan vergist wijnbier dat 36 maanden op amforen gerijpt heeft

Een knap staaltje vakmanschap uit de onbekende Griekse wijncultuur

La Cuna: twee wijnen gevinifieerd door Carlos Ruben

Goed gekozen naam voor dit hemelse bier

De rijping op eik duurt 18 tot 24 maanden