Frambuesa liofilizada en polvo Tamaño:300g

Frambuesa liofilizada en polvo Tamaño:300gCon las frutas y verduras liofilizadas de Sosa Ingredients puedes disponer de ellas durante todo el ao, sin tener que preocuparte si es o no temporada. Producto natural en polvo que puede utilizarse como colorante Taste Colour. Dosificaciones orientativas para obtener las tonalidades mostradas: Bizcocho: 100 g kg Merengue: 100 g kg Macaron: 20 g kg +14 g kg Food Colour remolacha Glaseado real: 150 g kg Gelatina: 80 g kg Cobertura: 150 g kg + 70 g kg

Conchado 2 h

partiendo de casi cualquier líquido o preparación semilíquida sin alterar su sabor

pescados y coctelería

Dosificación recomendada: 1

incorporar al líquido caliente con agitación fuerte

De manera que se mejoran los valores nutricionales del producto ya que se pueden rebajar los porcentajes de grasas

Sin lecitina de soja gracias a su alto porcentaje de cacao

100% manteca de cacao pura

Muy fluido: ideal para moldes y coberturas

Reducción o substitución de parte grasa en mousse

Un mejorador de textura de proceso caliente y frío en polvo que contiene grasa de coco no hidrogenada Mejora la estructura del helado otorgándole cremosidad

¡Sin conservantes