Couteau Japonais Yanagiba | Asahi

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Description

Couteau Japonais Yanagiba | AsahiDescription Le Yanagiba () est le couteau traditionnel japonais utilis par les matres sushi et sashimi. Sa longue lame fine et effile est conue pour raliser des dcoupes nettes, prcises et sans dchirer la chair du poisson. Chaque Yanagiba Maison Yamato est le fruit dun savoir faire ancestral, alliant tranchant exceptionnel, quilibre parfait et lgance artisanale. Grce sa lame asymtrique affte sur un seul ct, le Yanagiba permet dobtenir des tranches

Détail : précision optimale dans les coupes arrondies ou décoratives

nettoyer légumes/fruits

alliant tranchant exceptionnel

maniable et précis

gestes fluides et contrôlés

viandes et poissons

Set professionnel complet : les quatre formes japonaises les plus utilisées

alliant esthétique et performanceManche en résine haut de gamme

Ergonomie pensée : manche confortable

Style : design japonais authentique et moderne

manche en Bois durable et élégante

Manche : en résine noire et fibre de carbone

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