Bierzo "Las Lamas" 2018 - Descendientes de J. Palacios W6-7-bianchi-alpi

Bierzo "Las Lamas" 2018 - Descendientes de J. Palacios W6-7-bianchi-alpiRubino. Al naso piacevolmente ampio; si susseguono sentori di piccoli frutti rossi e note floreali. Al palato rivela una buona struttura; allettante e succoso. Prodotto a partire da viti tra i 60 e i 100 anni, "Las Lamas" unisce le uve della variet mencia a una piccola parte di uve bianche, come jerez e valenciana. Fermentato spontaneamente e affinato, poi, in legno per 16 mesi, un vino non filtrato e non chiarificato, che manterr il suo peculiare

È ottenuta da vinacce di uve di nebbiolo

Gioca su toni maturi di melone e pera e al palato mostra una nota ossidata di zucchero caramellato e burro che arricchisce ulteriormente il bel colore dorato

il Rosé di Monte Rossa è Franciacorta che si abbina perfettamente a primi piatti

Finale lungo

Si sposa con pesce

il Brandy de Jerez “Grand Duque d'Alba” XO Solera Gran Reserva è lasciato invecchiare per 18 anni in botti ex Sherry Oloroso

Al naso presenta stuzzicanti ricordi agrumati

frutta esotica e albicocca disidratata

Perfetto abbinato a primi piatti leggeri e a secondi di carni bianche e rosse

sa dosare senza scivolare nello stucchevole

il Bas Armagnac Single 12 ans d'age di Samalens nasce per il 50% da una doppia distillazione e per il restante 50% da una distillazione continua

tipologia più secca rispetto a quella degli Extra Dry