Champagne Extra Brut Grand Cru "l’Ascendant" - Mouzon Leroux W4243_sconto20

Champagne Extra Brut Grand Cru "l’Ascendant" - Mouzon Leroux W4243_sconto20Nel calice si annuncia con un colore cangiante, tra il paglierino e il dorato, con un perlage fine e continuo. Il naso presenta profumi stratificati e complessi, in cui note di lieviti e pasticceria si intersecano a effluvi minerali, fruttati e floreali. Allassaggio di ottima struttura, con un sorso pieno e fasciante al palato, di grande carattere. Il metodo solera della masion Mouzon Leroux lAscendant, Extra Brut dal sorso complesso e dalla struttura

Tradizionale è l'abbinamento con la soppressa e le sarde in saor

è un vino assolutamente da provare

Le uve di chardonnay e pinot nero vinificano in bianco e fermentano in acciaio

Al naso esprime note floreali e decisamente fruttate

mediati da una morbidezza che smorza eventuali asperità tipiche del barbera in gioventù

poi seguiti da ricordi di cannella

Colore giallo paglierino

ciliegia e fragolina di bosco

Al palato è complessa e ben strutturata

caldo e giustamente equilibrato

risulta ottimo con la cassata siciliana

e che richiama nella forma della bottiglia la classica “kruik” degli antichi Jenever olandesi