METODO CLASSICO BRUT - Cantina Gozzi - (17 Eur x 6 Bott) superiore

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METODO CLASSICO BRUT - Cantina Gozzi - (17 Eur x 6 Bott) superioreSpumante Brut Millesimato dotato di grande eleganza e al contempo di una notevole struttura, ottenute con una lunga serie di accorgimenti che mirano ad ottenere un prodotto di alta qualit. Uve: Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%. Grado alcolico: 13%vol. Grado zuccherino: "Brut", con circa 8 g l. Vigneti: a Olfino di Monzambano, su terreno ciottoloso, calcareo a tratti argilloso, tipico delle colline moreniche a sud del Garda. Le viti (sia Pinot Nero che

Rondinella

esposizione sud

sapido con lunga persistenza

Al palato è sapido

pollame nobile

la fermentazione si svolge in cisterne d’acciaio a bassa temperatura per esaltarne gli aromi più fini e più intensi

rotondo con tipico retrogusto ammandorlato

Rifermentazione: in autoclave

Ottimo anche come fuori pasto

La notevole struttura lo rende ottimo anche per accompagnare carni rosse e formaggi

Eventuali soste nei porti

Sistema di allevamento della vite: cordone speronato

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