Sicilia Bianco DOC “Vigna di Gabri” 2024 - Donnafugata Natale-2dic-21dic-sconto15Giallo paglierino brillante, al naso apre su note floreali e su sentori di erbe aromatiche cui si aggiungono toni di frutta a polpa bianca (pesca bianca e susina). In bocca persistente, con una perfetta corrispondenza gusto olfattiva, arricchita da una fresca e piacevole vena minerale. Ricco e sfaccettato, il Sicilia Bianco DOC Vigna di Gabri di Donnafugata proviene da unattenta selezione di ansonica, catarratto, chardonnay, sauvignon e viognier.
Ambrato intenso il colore al calice
Rosso granato intenso con riflessi violacei
Il sauvignon blanc (71% in assemblaggio) esprime una naturale vivacità su questo terroir
dà il meglio di sé con una tagliata di manzo all'olio extra vergine di oliva
e poi in cemento
Nell'assemblage prevale il pinot blanc
Alla vista si presenta con un colore che richiama quello dei petali della rosa
arricchiti da note di tabacco
Vino vinificato naturalmente per celebrare la grandezza di un vitigno spesso negletto
il mezcal viene tuttavia ricavato utilizzando solo la parte centrale della pianta e ai fini dell'aromatizzazione viene depositata all'interno delle bottiglie una larva di un insetto tipico che vive nella pianta di agave
è ottimo con la cotoletta alla milanese
ottimo con piatti di pesce e crostacei e con il baccalà
