Yaxell GOU Coltello da Cuoco Lama 25,5 cm – Acciaio SG2 63 HRC, 101 Strati Damasco kiritsuke

Yaxell GOU Coltello da Cuoco Lama 25,5 cm – Acciaio SG2 63 HRC, 101 Strati Damasco kiritsukeNellanno 1932 Yaxell ha iniziato a costruire coltelli in Giappone. I coltelli Yaxell sono usati soprattutto da professionisti della cucina, i migliori chef di tutto il mondo, e stanno diventando sempre pi popolari tra gli chef pi esigenti, per un taglio deciso, con una precisione chirurgica e una garanzia di taglio prolungata, senza bisogno di ravvivare continuamente il taglio. Le caratteristiche dei coltelli Yaxell sono state raggiunte abbinando le

permettendoti di indirizzare la lama del coltello in modo sicuro e preciso

rimovibile per una facile pulizia

cotto e fatto riposare fino a un anno

L’impugnatura ergonomica in plastica tecnica ad alta resistenza è studiata per ridurre l’affaticamento della mano e offrire una presa sicura anche durante utilizzi prolungati

Lunghezza tronchese 10

Lama cm 15 (6")

Tipo Coltello da chef alveolato Serie Shun Classic Codice DM-0747 Lunghezza lama 15 cm Strati damasco 32 Peso 200 g

Acciaio inossidabile formula speciale ZWILLING J

Dimensioni: 28 X 26

La manutenzione semplice e veloce rappresenta un ulteriore vantaggio: la lama in acciaio AUS8A è facile da pulire

I ganci alla base sono perfetti per tagliare direttamente dentro una ciotola o padella

Un Taglia Uova preciso ma non solo