GT Garrut Ancestral Rouge Pétillant 2015 France

GT Garrut Ancestral Rouge Pétillant 2015 FranceGT Ancestral Rouge Petillant 2015 Partida Creus Cousin catalan du mourvdre, le cpage garrut forme la base de ce vin bouriffant qui revisite en mode fruits noirs la partition du ptillant naturel : intense, brillant, terrien, compltement atypique, voire un peu fl, rappelant le meilleur du lambrusco. Un compagnon parfait pour le jambon ibrique de bellota, les grands chorizos et toutes les salaisons haut de gamme, ainsi que pts, terrines, plats pics Il

d’une grande pureté

un des plus anciens cépages catalans

pas de sulfite ajouté

Cloé est un Nerello Mascalese issu du domaine sicilien Abbazia San Giorgio

C’est aussi un superbe ingrédient de marinade pour les Viandes Blanches : frottez-en abondamment un carré de porc fermier bien piqué d’ail

Les raisins sont vendangés au début du mois de septembre et subissent une macération pelliculaire d’environ vingt jours

Très large éventail d’accords gustatifs

Liqueur de Prunelles 2014

mais il peut aussi séduire sans accompagnement ni prétexte

Une cuvée rouge exclusive tout en fruit et en matière

ces derniers subissent une courte macération

équilibrée