SAQ Abruzzo Pecorino Superiore doc 2022, Pesolillo #10

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Pour l’accompagner : charcuteries de tout genre en apéro ou même en sandwich grillé

Comme le sac de notre enfance mais remplie de superbes flacons plutôt que de bonbons…Une sélection à votre mesure pour offrir ou se faire plaisir

travaillant dans les années ’30 des vignes dans une région exceptionnelle et peu connue hors du pays

Pour l’accompagner : Carpaccio de bœuf classique pour lequel on n’oubliera pas un parmesan digne de ce nom

on ne sera pas gênés de présenter cet aligoté de grande pointure dans un petit écrin abordable

La minéralité sera donc au rendez-vous mais des vignes de 40 ans et un élevage de 8 mois sur lies apporteront une patine fort intéressante en bouche

on vous suggère ce Saumon dans la Loire ‘Riri’  2023 en gamay effervescent à 33$

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Pour bien comprendre les vins de l’Océanie: on réserve l’atelier sur la chose à l’hiver 25

On passe par-dessus les a priori et les idées préconçues et on redécouvre le Côte^s du Rhône Guigal 2023 en blanc à 24$ en saq

Pour l’accompagner : De belles tranches de betteraves rôties

comme toutes les communes débutant par un saint