AMIGNE CLOS DES PERDRIX "1 ABEILLE" Contenance:75 CL

AMIGNE CLOS DES PERDRIX "1 ABEILLE" Contenance:75 CLEN BREF CARACTERES DOMINANTS Abricot sec, mandarine, cire d'abeille PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Amigne LA PETITE HISTOIREL'Amigne est le cpage emblmatique du village de Vtroz en Valais. Pouvant tre vinifie de manire "sche" ou "douce", l'Amigne bnficie dune chelle de classement de douceur allant de 1 3 "abeilles", 3 tant le plus doux. Cette Amigne, 1 "abeille" est donc dune douceur lgre. En bon franais on qualifie ce vin de

Sec Température de service 8° - 11° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 1 - 3 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique Elevage En cuve

tout en finesse

En dessert sur des préparations de pâte feuilletée à la pomme ou à la poire

Épices: citronnelle

et quel vin atypique

Viennent s'ajouter les marques de ce terroir d'exception situé au bord du Rhin dans le petit village d’Eglisau au Nord de la Suisse

grillés ou poêlés

Crustacés (homard

couronnée d’or au Grand Prix du Vin Suisse en 2020 et en 2021

simplement avec quelques tranches de saumon fumé et un peu de caviar accompagné de blinis

de la même manière qu'une Petite Arvine ou qu'un Johannisberg

Il effectue alors une première mise en bouteilles