Cesare Bussolo, Barbera d'Alba Roscaletto 2021 rode wijn

Cesare Bussolo, Barbera d'Alba Roscaletto 2021 rode wijnItali 100% barbera Vintage: 2020 Variety: 100% barbera Density: 2800 vines hectare Yield per plant: 0,5 kg Exposure: south east Harvest: 16 September Production: 740 bottles Alcoholic fermentation: 26 days Steel Malolactic fermentation: 65 days Steel Ageing: 24 months in oak barrels (28% new 72% used) Alcohol: 15,5% vol Total acidity: 7,70 Serving temperature: 14 15 C Roscaleto vineyard is located in south east part in La Morra, 320 meters on the sea,

De druiven zijn afkomstig van hooggelegen wijngaarden op een ondergrond van leisteen en graniet

Aansluitend rijpt de wijn 22 maanden op Franse eiken vaten

De malolactische gisting vond plaats in vaten en de wijn rijpte 10 maanden in de vaten

Kaasschotels: Serveer de wijn met stevige kazen

De druiven worden vooraf gekoeld

Chardonnay

bloemig aroma

Het was de bijnaam van Ntsiki's grootmoeder en de krachtige structuur

gevolgd door een rijk scala aan fruitige smaken

verbouwen we onze Cabernet Sauvignon

Mavrud en Rubin

Diederich De Maeseneire is gebeten door Italië