Monthélie Mon village - Eric Boigelot james-suckling-90-2017Il Monthlie Mon Village di Eric Boigelot rappresenta uneccellenza vinicola della Cte de Beaune, in Borgogna, una delle zone pi rinomate per la produzione di Pinot Nero. Questo vino nasce da uve raccolte in vigneti situati nel cuore del villaggio di Monthlie, dove il terroir calcareo argilloso conferisce al vino una struttura armoniosa e un carattere distintivo. Laffinamento avviene in botti di legno, solitamente di rovere francese, che apportano
caratterizzata da freschezza e sapidità
cioccolato e un leggero tocco di tabacco
sia in preparazioni semplici che in ricette più elaborate con salse leggere
rappresenta lo spirito autentico del rum americano
Il gusto è pieno e vivace
Si consiglia di aprire la bottiglia qualche ora prima del servizio per permettere al vino di esprimere completamente il suo potenziale aromatico
rinomata per la sua maestria nella creazione di grappe di alta qualità
così come con formaggi freschi non troppo stagionati
risultato di un'eccellente maturazione in barrique
frutti a polpa bianca come la pesca e sottili note di erbe aromatiche che ricordano il timo e la salvia
si presenta di un colore trasparente e luminoso
con una bella struttura e una persistente freschezza minerale
