Coyade Blanc 2015 Latium

Coyade Blanc 2015 LatiumCoyade Blanc 2015 Domaine Vinci Volupteux blanc sudiste n dun mariage de macabeu, de grenache blanc et de carignan blanc plants dans la valle de lAgly, au cur du Roussillon, Coyade est issu de vignes cultives sur un terroir dominante argilo calcaire. La fermentation malolactique a t effectue en cuve dinox et les trois cpages sont vinifis sparment avant dtre assembls. La robe est intense et dore, le nez exhale des notes de paille et de miel, avec en

beaucoup d’arôme et une souplesse qui s’affirme dans le verre

Macabeu Blanc 2015

Chuck a beau rouler des mécaniques sur l’étiquette

de fenouil et de bergamote s’allieront parfaitement à un fromage de chèvre ou à un persillé (roquefort

Vino Rosso Delle Grotte Rouge 2015

juteux et plein de sève

Une texture souple et agréable

la quintessence du sauvignon

Le processus de fabrication — quatorze mois de macération à l’air libre dans une eau-de-vie légèrement sucrée

Après pressurage direct et une courte macération

Après une macération de neuf mois en grappes entières

et dans le cas présent reprises en partie par Samuel Boulay