YAXELL ZEN Broodmes 23 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft 33.81202

YAXELL ZEN Broodmes 23 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft 33.81202De Zen serie van Yaxell is speciaal ontwikkeld om aan de groeiende vraag voor kwalitatief hoogwaardige Japanse messen te voorzien. Het 37 laags damast heeft een VG10 roestvrij stalen kern met een hardheid van HRC 61 voor een langdurige scherpte. De harde kern wordt beschermd door aan weerszijden 18 lagen afwisselend hard en zacht staal toe te voegen welke resulteert in een prachtig damast uiterlijk. De Zen serie heeft een gehamerde (Tsuchime)

Het ergonomische ontwerp met een enkele ringgreep zorgt voor comfort en controle

Het ABS heft wordt handmatig met aluminium nieten aan het mes bevestigd

Dit artikel wordt geleverd exclusief de inhoud

Het Yaxell Ran Santoku 12

Het lange Triangle palet heeft een roestvrijstalen lemmet van 30 cm en is ideaal voor smeren en gladstrijken

Handige tip:

Deze subtiele textuur vermindert het contactoppervlak met het te snijden materiaal

wat het ideaal maakt voor het maken van handgrepen die bestand moeten zijn tegen herhaald gebruik

De ARS 300SS is uitgerust met antislip handgrepen die zeer comfortabel in de hand liggen

De Chef-editie van COUTEAUX is voorzien van een zwart PP-kunststof handvat met een roestvrijstalen ophang-oog

zelfs bij langdurig gebruik

nivelleringsteen