Grande Bleue - Gérard Bertrand - 2024La dgustation Un blanc bio du Sud qui claque comme une vague sale. Agrumes, fleurs blanches, fruit croquant : tout est l. La bouche est nette, tendue, rafrachissante. Idal avec des hutres, un tian de lgumes ou un chvre affin. propos de la cuve 2023 IGP Mditerrane Rolle, Grenache Blanc, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Bio Vinification en cuve inox, sans bois 12,5 % vol Sud de la France Au chai Vendang trs tt le matin pour prserver la fracheur.
puis une famille
façonne un vin d’une élégance rare
Cueillies à l’aube et acheminées en caissettes
Chardonnay
qui valorise ses terroirs et le bio sans en faire trop
cette cuvée issue de jeunes vignes (3 à 7 ans) exprime tout le fruit du terroir de Cairanne
fondé sur une viticulture bio non certifiée et une approche artisanale du vin
Maupiti séduit par son éclat gourmand
les fortes amplitudes thermiques entre jour et nuit apportent aux cuvées de la fraîcheur et de la précision
un poulet basquaise
un gigot d’agneau aux herbes ou un tian de légumes
avec des vinifications naturelles et un travail précis en cave
