Domaine de la Mongestine - Les Monges Rouge - Côteaux d'Aix en Provence

Domaine de la Mongestine - Les Monges Rouge - Côteaux d'Aix en ProvenceLa dgustation Ce vin rouge prsente un nez ouvert de cerise noire et de notes dherbes de Provence. La bouche est gourmande, soutenue par une belle fracheur et une touche poivre en finale. Servez le 1516 C, lgrement caraf, il accompagne parfaitement des grillades, un tian de lgumes ou une pissaladire. propos de la cuve Les Monges Rouge 2023 AOP Coteaux dAix en Provence 50 % Grenache 50 % Syrah 12,5 % vol. Certifi bio et Demeter Au chai Les raisins

Eddy et Arthur ont repris le Clot de l’Oum dans la continuité d’Éric et Leia

le cépage prend des allures aériennes et ciselées

cuves et jarres pour exprimer au mieux la vitalité de ses terroirs argilo-calcaires

Le nez dévoile des notes de fruits rouges bien mûrs

Sur les hauteurs du Quercy

avec une vitalité qui le rend très digeste

Elle incarne l’esprit de Barret

et la finale

5 ha comme un jardin vivant

parsemés de galets qui emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit

un gigot d’agneau aux herbes ou un tian de légumes

Sorsa montre déjà la patte du domaine : précision