101 mots du café, Le Livre Catégorie|Assemblages

101 mots du café, Le Livre Catégorie|AssemblagesCet ouvrage collectif, dirig par Hippolyte Courty, runit toute la diversit des acteurs du monde du caf. Ici, plus de quatre vingt dix amoureux, experts ou dilettantes du caf, champions du monde, torrfacteurs, barista, chefs, chimistes ou mme Nez et artistes, vous parlent de leur domaine de prdilection, de leur caf eux, et vous donnent voir leurs regards sur cette tasse si mystrieuse, savoureuse et complexe que certains y lisent jusqu' l'avenir.

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