Lambrusco di Sorbara DOC Ancestrale "Sottosopra" - Tenuta Forcirola W21_loira

Lambrusco di Sorbara DOC Ancestrale "Sottosopra" - Tenuta Forcirola W21_loiraRosso rubino scarico e leggermente velato alla vista, con spuma compatta e cremosa. Al naso offre intensi aromi fruttati e floreali di piccoli frutti di bosco, con fragoline, lamponi e viole in evidenza. In bocca secco, fresco e sapido, con un sorso fruttato e succoso di lunga e piacevole persistenza. Un Lambrusco di Sorbara elaborato secondo il tradizionale metodo Ancestrale prevede la rifermentazione in bottiglia con i soli lieviti indigeni e

piacevolissimo l'equilibrio

da avere sempre a disposizione

al naso sprigiona un bouquet davvincente intensità su note di ciliegia

il Nature di Gatti è spumante ideale per accompagnare ricchi antipasti di pesce

Si tratta infatti di lavorazioni minimaliste

con ideale epicentro che corrisponde al centro di quella che in Sicilia è chiamata “a Muntagna”

Ideale per accompagnare un momento conviviale in famiglia

affina per circa 12 mesi in barriques di rovere francese

Al naso è deciso

con ricordi di gesso e pietre bagnate in evidenza

Il Piemonte Grignolino DOC di Cascina Ca' Rossa è un rosso a base di uve nebbiolo coltivate sulle colline a sud del fiume Tanaro

un vitigno autctono del territorio che ultimamente è stato riscoperto anche in purezza