COLORANTE LIPOSOLUBLE OCRE - TOP CLASS Frutos Secos

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Description

COLORANTE LIPOSOLUBLE OCRE - TOP CLASS Frutos SecosEn gastronoma creativa, no todos los colores buscan llamar la atencin por intensidad. Algunos tonos cumplen un rol distinto: aportar profundidad visual, equilibrio cromtico y una esttica ms natural dentro de la composicin. El ocre pertenece precisamente a esa familia de colores. El Colorante Liposoluble Ocre Top Class permite desarrollar tonalidades clidas y terrosas en preparaciones con base grasa como chocolate, manteca de cacao, ganaches o cremas

semifríos

Cuando el rojo brillante resulta excesivo

Para adaptarse a distintos niveles de producción

Aparición de matices apagados

Solo hay que agregarle agua fría y crema de leche

cookies y masas dulces especiales

contraste visual y textura crocante en helados

sin complicaciones y con ingredientes de primera calidad

manteca de cacao y cremas con manteca

en ese fondo suave

postres fríos o semifríos

Diseñado para chocolatería profesional

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