Frédéric Savart - Ephémère 018 2018 Grand Cru

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Description

Frédéric Savart - Ephémère 018 2018 Grand CruMillsime : 2018 Cpages : 74% Chardonnay (Grands Crus dAvize, Cramant et Oger) 26% Pinot Noir (Grand Cru de Bouzy) Dosage : Extra Brut 3 g L

peu sulfité (4 cl/Hl pour SO2 à 150 g/L) pour faire travailler les mous

Élevage : 9 mois en barrique bourguignonne (228L) puis 3 ans sur lies

FML : Spontanée

22% Chardonnay

Superficie : 17

Les Grands Monts (Louvois

vigne située en mi-coteau sur Vertus

argile et craie)

Révèle les origines minérales des vins avec éclat et pureté

Température de service : Entre 10°C et 12°C

Bas de coteaux – Milieu de coteaux

Vinification : 100% en futs sans sulfites ajoutés

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