Port Charlotte, PC7 Sin An Doighh Ileach, 70cl France

Port Charlotte, PC7 Sin An Doighh Ileach, 70cl FranceCe whisky PC7 fut distill en 2001, lors de la premire anne de production de la gamme Port Charlotte par la distillerie Bruichladdich, et fut mis en bouteille en 2008, aprs 7 ans de vieillissement majoritairement en fts de bourbon, et en fts de sherry oloroso. Cette troisime dition de Port Charlotte, aprs PC5 et PC6 prsentes respectivement en 2006 et 2007, fut embouteille brut de ft 61% vol. Elle propose des armes fums et iods, et des notes chocolates

la perdrix écossaise

Il s'agit d'un alambic à colonne

Le Maître assembleur a essayé de capturer l'esprit festif et chaleureux ce cette fête de fin d'année en proposant un blended whisky aux notes chaudes

a ainsi été transféré dans des fûts spécialement sélectionnés ayant contenu du Sauternes

typique des whiskies d’Islay

Peu conventionnel

sans colorants

La distillerie Ardbeg nous proposait cette année là un single malt vieilli dans des fûts de chêne presque carbonisés

Contrairement à ce que l'apparence de la bouteille le laisserait penser

qui permet de mettre en valeur la richesse aromatique de ce bourbon complexe

neufs et bousinés

proche de La Havane