Riso Melotti Nano Vialone Veronese 1kg IGP ARANCINO

Riso Melotti Nano Vialone Veronese 1kg IGP ARANCINODescription : Le Riso Vialone Nano Melotti est un riz italien haut de gamme, produit par la famille Riso Melotti dans la rgion de Vrone Le Vialone Nano est une varit de riz semi fin (grain moyen) trs utilise en Italie, surtout pour le risotto. Une production artisanale du champ la table Un terroir rput : Isola della Scala (Vrone) Une transformation douce qui conserve got et nutriments Rsultat : un riz avec plus de parfum et une meilleure texture que

il développe un assaisonnement fruité avec des notes amères subtiles de racine de gentiane

Syrah et Cabernet Sauvignon

considéré comme de haute qualité

Très populaire en Sardaigne

DIECI CAVALLI  Vermentino di Sardegna DOC 100%

l’instrument devra indiquer 95-98%

VINIFICATION Après avoir récolté les raisins en caisses

avec des senteurs de fruits tropicaux

mais avec une forte empreinte toscane

Max L’Eglise œnologue dans un de ses livres expliquait que les fruits sauvages sont beaucoup plus gouteux que les fruits cultivés

le maître-graveur de Zu Plun suit les traces des innombrables légendes des sorcières qui entourent la région du Schlern

Affinement: en acier inox