Barolo Fossati 2021 | Vaira Aurelj Venezia Giulia Bianco IGT

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Description

Barolo Fossati 2021 | Vaira Aurelj Venezia Giulia Bianco IGT

quarta generazione

in recondita armonia con la delicata ed elegante stoffa del brandy che ne costituisce la struttura

Vino autentico e di forte identità territoriale

questo assemblaggio unisce la finezza dei vigneti di La Morra (Bricco Chiesa e Capalot) alla struttura e al vigore del Bricco Fiasco di Castiglione Falletto

Sebbene condivida la stessa identica composizione e la medesima lavorazione in cantina della sorella maggiore in versione "Brut"

godendo di esposizioni ideali che spaziano da Sud a Est

La filosofia produttiva di Conterno Fantino prevede che i due vitigni siano curati separatamente in ogni fase: fermentano in acciaio e affinano in legno di rovere francese

La sua storia

La scelta di non aggiungere alcuna liqueur d’expédition alla sboccatura esalta la purezza del territorio

3 ettari piantato nel 1990

Rimangono separate per dieci mesi

frutta secca

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