Spumante Metodo Classico Extra Brut "Jamais" - Cascina Baricchi W4445_generica+single

Spumante Metodo Classico Extra Brut "Jamais" - Cascina Baricchi W4445_generica+singleColor giallo dorato brillante e perlage fine e persistente. Il naso si esprime su profumi intensi di pesca gialla, di spezie, di frutta esotica e di crema pasticcera. In bocca, si slancia con corpo ricco e rotondo, avvolgendo il palato con note minerali e di pasticceria. Buona componente minerale e acida. Finale elegante e persistente. "Jamais" un Extra Brut che deriva da uve pinot nero del comune di Neviglie, nelle Langhe. Sono stati impiegati vini

per poi lasciare spazio anche a miele selvatico e sfumature mentolate

regalandoci in una bottiglia il meglio della tradizione territoriale

per cui cannoli e cassate non attendono altro che essere addentati

esposto a sud e posto su un pendio sassoso

è un perfetto ed equilibrato mix di cabernet sauvignon e merlot

sentori di viola e cenni di spezie nobili

Chiude con un finale gradevolmente balsamico e mentolato

è giocato su una bella trama fresco-sapida

E’ da urlo con la torta margherita

Il Vino Rosso "Ottavio" di Cascina Tavijn nasce da uve grignolino provenienti dal vigneto Mezzena

disteso e ben lavorato nella spalla acida

le brezze marine donano grande sapidità alle uve