Luis Pérez PX Viña El Corregidor 2014 0.375L Oloroso

Luis Pérez PX Viña El Corregidor 2014 0.375L OlorosoDe 2de saca van deze 100% pedro ximnez 5 jaar na de eerste botteling met een totaal een klein decennium rijping op sherry vaten. Afkomstig van de Finca Panesa wijngaard (niet van de wijngaard el corregidor => dat is een fout op het etiket) uit de pago Carrascal op een Albariza bodem, type Barajuela en Tosca Cerrada. Na de nachtelijke, manuele oogst worden de druiven geselecteerd op rijpheid en gedurende 12 dagen gedroogd in de zon (asoleo). De druiven

▪Smaak: Zoetheid zeer goed in balans met het alcoholgehalte

Rode en witte variëteiten staan door elkaar in de oude wijngaard

met een zachte kruidigheid

Alcohol Content: 15%

Cerro Franco is samen met Cerro Macho het hoogste perceel van de Sierra de Montilla

het hangt af van het geografische gebied waarin we ons bevinden

Voor de optimale ronding en finesse rijpt de wijn daarna nog  jaar op fles

Zeer droog dus

bijna zoete neus met aroma's van bramen

6 meter zand en leem op een onderlaag van kalksteen

of om zo te degusteren

met hinten van de px