La Gouyate blanc moelleux 2019 Cuvée Spéciale

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Description

La Gouyate blanc moelleux 2019 Cuvée SpécialeLa Gouyate blanc moelleux 2019, Chteau Barouillet 40% chenin, 30% smillon, 30% muscadelle sur sols argilo calcaire, la vendange partiellement botrytise est faite laube pour une fracheur optimale. Elle passe directement en pressoir pneumatique et le mot est ferment en cuve dinox par levures indignes afin de prserver la typicit et loriginalit du terroir. Lorsque lquilibre alcool sucre rsiduel souhait est obtenu, le vin est filtr puis mis en bouteille

Depuis l’époque précolombienne

avec deux pigeages pour extraire couleur et structure

floral et digeste

prolongeant une finale épicée et légèrement réglissée

À accompagner de fruits de mer pochés

Amphore Rouge 2016

composent ce vin

Poudre d'Escampette Rouge 2012

Fruits exotiques

Cotillon des Dames Blanc 2018

Une cuvée rare car exceptionnelle

C’est aussi un excellent digestif

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