Montlouis-sur-Loire Les Borderies le Rocher de la violette demi-sec 2021 75CL Appellation Muscadet

Montlouis-sur-Loire Les Borderies le Rocher de la violette demi-sec 2021 75CL Appellation MuscadetRgion : Montlouis sur Loire Cpage : 100% cheninNote de dgustation : Cette cuve demi sec a une attaque vive. Au nez, le coing et la fleur dacacia dominent le gingembre fraisConseils de service : Il se sert 8, Il sera apprci lapritif mais aussi sur des plats sucrs sals. Garde possible de 15 ans. Informations complmentaires : Vendange manuelle. La fermentation est ralise en fts avec des levages de 7mois, la fermentation est stoppe par le froid suivi dune

floral et miel

Une légère touche végétale est présente et apporte beaucoup de fraîcheur au bouquet

"Vin non levuré

rehaussés de touches plus florales et d’un léger toast

panna cotta et son coulis de fruits rouges

un vin d’une grande personnalité

✓ Des conseils pratiques pour mieux choisir et apprécier le vin

la richesse s’exprime sans lourdeur

A déguster avec une viande blanche ou une entrecôte grillée

nous sommes en présence d’un vin tout en subtilité

le nez végétal relevant la structure tannique de fin de bouche: un grand vin de sensation…Conseils de service : Il s'accorde très bien avec des plats en sauce et relevés

La finale se termine sur une fine trame minérale