Akul Mazcal Cirial Formati:70clAkul Cirial rappresenta uno dei mezcal pi rari e ricercati della linea Akul, prodotto esclusivamente con agave Cirial (Agave Karwinskii), una variet che cresce solamente nelle zone pi aride di Oaxaca caratterizzate da scarse precipitazioni e che richiede da 10 a 12 anni per maturare. La famiglia Karwinskii si distingue per i fusti spessi e legnosi che conferiscono al mezcal note uniche e complesse. Questo mezcal nasce dalla visione del Maestro
che appartiene a una categoria a sé)
Il blend è dominato dal Cabernet Sauvignon
che ha previsto un futuro luminoso per questa bottiglia
Un liquore che porta poesia e delicatezza nel bicchiere
nettarina e fiori bianchi si sviluppa in un palato elegante e raffinato
Il termine "Spätlese" significa "vendemmia tardiva" e indica uve raccolte circa due settimane dopo quelle del Kabinett
permettendo all'agave di esprimersi con purezza
L'annata 2019 è stata caratterizzata da un'estate eccezionalmente calda con temperature spesso superiori a 35°C
Questo sito leggendario è caratterizzato da pendii ripidissimi esposti a sud (fino al 70% di inclinazione) con suolo composto al 100% da ardesia devoniana blu
descrivendo il palato come "stupefacente all'entrata con un'untuosità voluttuosa che quasi travolge i sensi" e lodando gli aromi di "mela cotogna e marmellata
Il risultato è un mezcal joven trasparente e non invecchiato che esprime purezza e complessità
Il Quebranta è classificato come Pisco Puro
