DomPeynac Chardonnay Réserve 2025 SangioveseDeze reusachtige, vette, mondvullende chardonnay genoot niet alleen van de uitbundig schijnende zon in de wijngaard, maar ook van een elite opvoeding in eiken vaten. Het is een grote, diep geurende, volle, vette wijn met zeer duidelijke houttonen. Het is een aantrekkelijke, kristalheldere, strokleurige wijn, krachtige en elegante aroma's met eiken en boterachtige tonen. Een lange afdronk met aroma's van vanille en gele steenvruchten. Houdt u van Hout?
Na de malolactische gisting wordt de wijn overgeheveld in Franse eikenhouten vaten van 225 liter waar hij 18 maanden blijft rijpen
op het zuidoosten gericht
De druiven die gebruikt worden voor Ad Astra groeien in de Maremma wijngaard
In de mond is het een grote
In de mond is de aanzet rijk en fris met een zachte
Stilio is een verwijzing naar de oude culturele traditie van Salento van de taranta
De wijn is fris bij de aanzet
In de mond is de smaak opvallend
zwarte bes in combinatie met hints van karamel en vanille
De wijn wordt gekenmerkt door zijn tussenliggende zoetheid met houtachtige tonen en een vol en uitgesproken bouquet
een geur van witte bloemen
De malolatische gisting wordt uitgevoerd in nieuwe Franse eikenhouten vaten
