Chaves Castel de Fornos Albarino breede-river-valley

Chaves Castel de Fornos Albarino breede-river-valleyAlbario is de witte druivensoort uit de noordwestelijke hoek van Spanje, Rias Baixas genaamd. Deze witte wijn van wijnhuis Chaves is een volle, droge wijn die uitmuntend is in combinatie met schaaldieren. Het succes van wijnhuis Chaves Sinds 1955 is het wijnhuis Chaves een begrip in de appellatie Rias Baixas. Ze maken prachtige wijnen van onder andere de Albarino druif. Het is een echt familiebedrijf dat met veel respect voor de natuur te werk gaat.

De druivensap wordt vervolgens voor 25 uur bij 8 graden gedecanteerd

De druiven worden handmatig geplukt en als hele trossen geperst

Deze heerlijke rode wijn is gemaakt van 85 procent Tempranillo

zeebrasem of tempura met garnalen

stoere en verfijnde stijl met behoudt van de eeuwenlange tradities

fijne aromatiek en verfrissende structuur

Er zijn geen vaste regels voor de vinificatie

zegt een wijnhuis met eeuwenoude tradities

De Malbec druiven worden volledig met de hand geoogst wanneer deze optimaal rijp zijn

het dorpje Soave is onze bestemming

gelegen in de schilderachtige regio Lombardije

Zeker met het cliché dat het hier altijd zou regenen