Balado 2017, Magnum - Zarate Vins de fête

Balado 2017, Magnum - Zarate Vins de fêteLa cuve Balado est une expression parcellaire d'exception issue de la valle du Salns, au cur des Ras Baixas. Ce vin provient de deux petites parcelles de vieilles vignes d'Albario non greffes, plantes en 1950, entoures d'un mur de granit ("Balo" en galicien). Sous la main experte d'Eulogio Pomares, la Balado 2017 s'est affirm comme un blanc de gastronomie, reconnu pour sa tension minrale et sa capacit de garde phnomnale. Fermentation spontane avec

révélant une matière charnue soutenue par une fraicheur saline et une acidité citronnée qui dynamisent la finale

précis et digestes

Nez de chocolat noir

mûre et de cerise noire

avec des tanins denses mais fins

complexe et légèrement vineuse

plus ancien embouteilleur indépendant d’Écosse

il offre un équilibre remarquable entre puissance et finesse

reflet de son élevage maîtrisé

La Quinta Vale D

reconnu pour sa tension minérale et sa capacité de garde phénoménale

Bouche ample et salivante