Château Haut-Claverie Sauternes 2020 0,375L spaanse-wijnen Bodegas del Jaro

Château Haut-Claverie Sauternes 2020 0,375L spaanse-wijnen Bodegas del JaroChteau Haut Claverie Sauternes 2020 Chteau Haut Claverie Sauternes 2020 in halve fles is een klassieke Sauternes voor momenten waarop je rijk zoet wilt combineren met precisie en frisse spanning. Het domein in Fargues werkt al generaties lang aan deze stijl en bottelt deze wijn zelfs specifiek in 0,375 L, wat hem extra aantrekkelijk maakt voor een verfijnd dessert, kaasplank of klein gezelschap. Die signatuur begint in Sauternes zelf, waar ochtendmist

want er was tenslotte voldoende kennis en men had de beschikking over de mooiste trossen

De wijnstokken staan aangeplant op de hellingen van de kleine valleien en sommige gaan zelfs terug naar de tijd van de monniken

florale tonen en wat tropisch fruit

Sauvignon Blanc liefhebbers opgelet

De Pinotage is maar liefst ruim 10 hectare aangeplant

Een van de mooiere wijnen welke Californië te bieden heeft

Als vijfde generatie uit een vooraanstaande Bourgogne familie en huidig voorzitter van het regionale wijncomité zet hij zijn naam alleen op cuvées waarin terroir en precisie centraal staan

Het huis werkt vanuit Épernay en bouwde zijn reputatie op rond evenwichtige

verfijnde structuur

De basis voor de uitgebalanceerde Conde Valdemar Gran Reserva Rioja uit La Rioja zijn druiven van de druivensoorten Graciano en Tempranillo

• Persing: Na de vergisting worden de vaste delen geperst in een verticale pers

maar nog beter bij geitenkaas