Coeur de Savalle Jaar 2021

Coeur de Savalle Jaar 2021Bottled at Cask Strength : 73,6 % vol A pure copper expression 'Eight years ago, our Cellar Master decided to experiment ageing our Molasses Spirit in uncharred casks. After almost a decade and a long quiet evolution under our specific Antiguan tropical climate, the result was amazing: the rum matured to represent a jewel of purity even at pure strength. The entire team was speechless in front of such aroma, integrity and the elegance of the spirit.'

Moderne vinificatie met gebruik van grote

ronde witte wijnen op basis van rolle

Distillery: Fortin Distillery

desalniettemin wist Michel hier toch een uitzonderlijke wijn van te maken

Bottled: January 2020

Typische Bordeauxblend maar dan uit het zuiden van Frankrijk

Een complexe wijn

The distillery is equipped with two column stills: one that undergoes single distillation and produces aromatic rums and the other undergoing triple distillation to produce a lighter style rum

maar ook pruim & licht cassis

De state of the art wijnmakerij beschikt over zowel roestvrijstalen tanks

Alles wordt gemoderniseerd en vandaag de dag zijn ze een voorbeeld voor vele andere grote producenten

Bottled Autumn 2020