L’Onde - Saké Abricot 75cl KojiJunma produit exclusivement avec du riz, sans ajout d'alcool Polissage du riz 95% Degr d'alcool 14% Contenance 75cl Ingrdients eau, riz*, abricots*, ferments L'onde est un sak versatile. Nous l'avons travaill avec une macration d'abricots qui lui confre une aromatique dlicate, tout en gardant de la fracheur. Ainsi, en apritif, en cocktail, sur du fromage de chvre, ou des fromages crote lave, sur des tajines, et sur les desserts, il est rinventer au gr
Une petite dégustation vous permettra sans doute de vérifier ces propos
Un ajout de kôji de riz après l’élevage lui offre une belle sucrosité avec des notes de fruits confits
Une petite visite vous permettra de mieux appréhender leurs différentes étapes de production
C’est un atelier d’initiation -ouvert à tous
À conserver au réfrigérateur dès ouverture et durant plusieurs mois
ou un aligot
À conserver au réfrigérateur dès ouverture
avec une très belle longueur en bouche
Le "Tamari Véritable " ou Hon Tamari est l'empereur des condiments japonais
Vous recevrez la carte chez vous
tout en gardant de la fraîcheur
pois chiche ou autres selon disponibilités) et du sel brut du Guérande
