Salento Negroamaro IGT "Masseria Maìme" 2023 - Tormaresca W26-27-3cardRosso rubino intenso, al naso esprime belle note floreali di viola e di rosa, fruttate di amarena e di gelso, speziate di liquirizia e di chiodi di garofano. Al palato ricco, secco, caratterizzato da una trama tannica incisiva e ben integrata allassaggio. Pieno, chiude con un finale di buona persistenza, sul frutto. Grande ambasciatore del Salento, il Negroamaro ha saputo dimostrare negli ultimi anni di potersi esprimere non solo con intensit e
castagna brasiliana
Un vino tutto da scoprire
Pochissime bottiglie prodotte: i veri appassionati del genere non se lo lasceranno di certo sfuggire
finemente raffinato ed equilibrato
Si sposa bene con i secondi piatti a base di carni rosse
ma anche con primi al ragù di carne e con formaggi stagionati
dove le note fruttate fresche e la struttura agile e beverina rendono davvero piacevole il sorso
cui si aggiunge una piccola percentuale di pinot nero
Prodotto dalle migliori uve di cabernet sauvignon selezionate nelle tenute del Castello
e da cui sono state raccolte le uve per produrre questo Sauternes “Château Les Justices” - Gonet-Medeville
Le uve di chardonnay fermentano e vinificano per due settimane in acciaio
allevati a pergola doppia tra i 100 e 400 metri di altitudine
