Afrique du Sud Dates:Samedi 25 avril 2026 - 14h

Afrique du Sud Dates:Samedi 25 avril 2026 - 14hSamedi 25 avril 2026 14h De vignoble mythique au 18 sicle avec son vin de Constance, lAfrique d'avant Mandela aura pass la majeure partie du XXe sicle au pilori des nations oublies en termes de vin. Au sortir des lections libres de 1994, le vignoble sud africain a entrepris un des plus grands virages qualitatifs du monde viticole moderne et ses vins sont dsormais prsents sur les plus grandes tables et marchs viticoles. Pour cet atelier, nous nous

c’est le vignoble Catalan et sa fougue indépendantiste qui rencontre l'indémodable et royaliste Jérez

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Avec son tannat à 80%

Un atelier mettant en valeur la patience et la richesse de grands alcools qu'on mettra en valeur avec des mets qui leur rendront justice

suivant les traces familiales

le vignoble sud-africain a entrepris un des plus grands virages qualitatifs du monde viticole moderne et ses vins sont désormais présents sur les plus grandes tables et marchés viticoles

tranquillement

Après avoir tâté du négoce pendant une décennie

connue pour ses Malbecs chauds et puissants

qui officie dans le vin depuis 1823 se spécialise dans les Oltrepò Pavese

Pour l’accompagner :  ceviche de crevettes avec dés d’avocats

régions et cépages que nous croisons de plus en plus et qui nous surprennent par leur sapidité et leur fraîcheur