Edizione Cinque Autoctoni Limited Release italiaanse-wijnen Brioso

Edizione Cinque Autoctoni Limited Release italiaanse-wijnen BriosoWe kennen de Edizione al jaren en we weten dat dit echt een top glas is. Dat kan toch niet beter, daar waren we ons van bewust, nou niets is minder waar want Fantini brengt eenmalig een grootmacht op de markt. Genaamd Edizione Cinque Autoctoni Limited Release 17 en is een blend van druiven die afkomstig zijn van heel Itali. Met deze rode wijn kunnen we dus eigenlijk heel Itali in n glas proeven! De oude wijngaarden van Edizione Cinque Autoctoni De

De kleur is diep robijnrood en oogt heel rijkelijk

Schenk de wijn in en laat het grote genieten beginnen

De geur onthult aroma's van kersen

Mooie tonen van steranijs en kruidnagel in de mond met rijke donkere vruchten om te ondersteunen

Het klimaat is er perfect en het groei seizoen is lang hierdoor krijgen de druiven echt alles wat ze nodig hebben

Met een fermentatie bij 28 graden en een maceratie gedurende een week

De plantages liggen vaak iets hoger gelegen langs de hellingen van de Alpen

Zolla heeft misschien wel de mooiste wijngaarden in haar bezit

De herkenbare muskaatgeuren stuiven het glas uit: vooral druiven

De gistcellen vermengen zich uiteindelijk met de wijn waardoor deze ronder en krachtiger wordt

Daarna volgt de maceratie op de schil voor de duur van 15 à 20 dagen

met een wijngaard op 400 tot 550 meter